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甘味に始まり、香りまでも甘く、冷めては微かな酸味の気配、コク増し、甘さは黒糖のよう。
=以下、仕入先より引用=
セラード地域は地平線の見える平坦な大地で均一な日射の下に、大規模農場で整然と管理されているため、安定的で高品質なコーヒーが作られる生産地です。
「セラード・手摘み完熟豆」
~欧米好みの酸味の強いコーヒーではなく、日本好みの甘いコーヒーが作りたい~
長年サントスとしてブレンドされて輸出されてきたコーヒーをセラード珈琲では生産者に依頼して、農園ごとに管理し収穫は手摘みで行い、アフリカンベットで乾燥し作り上げます。
豊かなチョコレート・フレーバーと冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、雑味の無いクリアな後口。
生 産 地:ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
農 園 名:ドゥアスポンチス農園
※カップ毎に選択するため農園はロットで異なります。
栽培品種:ムンドノーボ
標 高:1000m
平均気温:23℃
開花時期:9月上旬~10月上旬
収穫時期:7月上旬
精製処理:パルプドナチュラル
サ イ ズ:SC-16/18
内 容 量:100g
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