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苦味から始まり、冷めるに連れて酸味が顔出し、それを包むは、甘味とコク。
=以下、仕入先より引用=
コロンビアナリーニョ県は山岳地帯となっており、海抜1,200~2,200mの高標高で昼夜の温度差が広く、実が引き締まる事から爽やかでフルーティな酸味と甘みを持ち、香り高い風味に仕上がる高品質の豆の産地として有名です。
生 産 地:コロンビア共和国 ナリーニョ県
農 園 名:Las Acacias農園
※農園指定豆ではありません。ロット毎に農園は変わる可能性があります。
標 高:1,959m
等 級:スプレモ
収穫時期:4月~7月
品 種:カスティージョ、コロンビア、カツーラ
サ イ ズ:S19…24% S18…46% S17…28% S16…2%
乾燥方法:天日乾燥
精製方法:ウオッシュド
内 容 量:100g
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